🧐ไข่เจียวฟูปูก้อน – กรอบนอก นุ่มใน ปูเยอะจน งง !!!🤩 ถ้าพูดถึงเมนูไข่เจียว หลายคนอาจนึกถึงเมนูง่ายๆ แต่อย่าประมาทไป เพราะ ไข่เจียวฟูปูก้อน จานนี้ยกระดับความธรรมดาให้กลายเป็นของอร่อยระดับพรีเมียม! 🌟 ความประทับใจแรก เสิร์ฟมาบนกระทะร้อน ไข่เจียวดูฟูหนานุ่มเหมือนก้อนเมฆ สีเหลืองทองกรอบนอกน่าทานสุดๆ กลิ่นหอมของไข่ทอดกับน้ำมันร้อนๆ โชยมาเตะจมูก ทำเอาหิวหนักกว่าเดิม 🦀 ไข่เจียวที่มาพร้อมเนื้อปูแน่นๆ จุดเด่นของจานนี้คือเนื้อปูก้อนใหญ่ที่ให้มาแบบไม่หวง! เคี้ยวไปเจอเนื้อปูเป็นชิ้นๆ ผสมกับความกรอบนอกนุ่มในของไข่เจียว เข้ากันแบบสุดๆ ยิ่งถ้าได้จิ้มกับซอสพริกบอกเลยว่าฟิน 👉ข้อสังเกต ความสดของปู 7.5/10 ความอมน้ำมันของไข่เจียว 5/10 🤤แกงเผ็ดเป็ดย่าง – หอมมัน เข้มข้น รสชาติผู้ดี แกงเผ็ดเป็ดย่าง เป็นหนึ่งในเมนูอาหารไทยที่ทั้งหอม เข้มข้น และเต็มไปด้วยรสชาติที่ซับซ้อน 🌟 ความประทับใจแรก เร้าใจขับสีแดงสวยของพริกแกงได้อย่างถูกต้อง กลิ่นเครื่องแกงไทยไม่จัดมาก มีความเผ็ดอ่อนๆ ละมุนๆ สไตล์ผู้ดี ชาวต่างชาติกินได้สบาย 🦆 เป็ดย่างเนื้อนุ่ม ฉ่ำว้าว ไฮไลต์สำคัญของจานนี้คือ เป็ดย่าง เนื้อนุ่มฉ่ำไม่แห้งจนเกินไป ดูดซับน้ำแกงได้ดี เคี้ยวแล้วสัมผัสได้ถึงรสหวานจากเนื้อเป็ดที่เข้ากับรสเผ็ดและหอมมันของน้ำแกงได้อย่างลงตัว 🥥 Body น้ำแกง น้ำแกงมีเนื้อสัมผัสที่ข้นกำลังดี ไม่เหลวจนเกินไป และไม่มันเลี่ยนเกินไป 🍅 ขับเคลื่อนรสชาติลับด้วยมะเขือเทศ แต่ 🍍 อยู่ไหน ปกติที่บ้านจะไม่ใช้มะเขือเทศ แต่จะใช้สัปปะรดแทน ถามว่าแปลกไหม ก็ไม่ 😆 เดาว่าร้านจะต้องการตัดความหวานเปรี๊ยวของสัปปะรดออก แล้วใช้แต่มะเขือเทศแทน เพราะ Glutamic acid ในมะเขือเทศมีเยอะ เพิ่มรสชาติอูมามิได้อย่างฉลาดมาก นอกจากนี้ยังมี ใบโหระพา พริกชี้ฟ้า และมะเขือพวงที่กรอบมาก เสริมกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสให้เมนูนี้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น 👉ข้อสังเกต กลิ่นที่หนังและไขมันเป็ด : กลิ่นไม่ได้แรงมาก แต่มีนิดนึงเบาๆบางๆ 3/10 ด้วยความที่พริกแกงไม่จัด ความเผ็ดไม่มาก อาจจะทำให้ไม่สามารถกลบกลิ่นเป็ดได้ดีพอ แต่ไม่มีกลิ่นติดที่ตัวเนื้อ 🧐น่าสนใจ !!!🤔 🤩แขนงผัดหมูแดง – หอมกลิ่นเครื่องเทศ หมูแดงนุ่มละมุน อร่อยจนหยุดไม่ได้!🤩 ไม่เคยพบเคยเจอ แขนงผัดหมูแดง เป็นเมนูที่หลายคนอาจมองข้าม แต่ถ้าได้ลองสักครั้งจะรู้เลยว่ามันคือ สุดยอดของความเรียบง่ายแต่โคตรอร่อย! เมนูนี้ไม่ใช่แค่ผัดผักธรรมดา แต่เต็มไปด้วยเสน่ห์ของ หมูแดงนุ่มๆ หอมเครื่องเทศ พร้อมกลิ่นเหล้าจีนอ่อนๆ ที่ทำให้รสชาติโดดเด่นแบบสุดๆ 🌟 ความประทับใจแรก จานนี้เสิร์ฟมาร้อนๆ กลิ่นเครื่องเทศหมูแดงดี มีความหวานเค็มกำลังดี และที่พีคที่สุดคือ กลิ่นเหล้าจีนบางๆ ที่ช่วยดึงรสชาติให้กลมกล่อมขึ้นไปอีกระดับ งง ไปอีก !! 🐷 หมูแดง – หอม นุ่ม ชุ่มฉ่ำ หมูแดงชิ้นหนากำลังดี เนื้อนุ่มมาก ไม่แห้งเลย แถมมีกลิ่นเครื่องเทศที่ซึมเข้าไปในเนื้อแบบเต็มๆ เคี้ยวไปแล้วได้รสหวานอมเค็มของซอสหมูแดง ยิ่งพอรวมกับกลิ่นเหล้าจีนจางๆ ยิ่งให้ความรู้สึกเหมือนกินอาหารจีนระดับภัตตาคาร 🔥 ซอส ขลุกขลิกไม่มีความเหนียว ไม่มีความแป้ง รสไม่หนัก เบาๆบางๆ มีกลิ่นเหล้าตบตูดนิดหน่อย ที่ช่วยดึงรสชาติให้ละมุนขึ้น 👉ข้อสังเกต 🥬 ความกรอบแขนง 8/10 บางชิ้นไม่กรอบ น่าจะเป็นแขนง วัยกลางคน 5555+ ร้านอาจจะได้มาแบบไม่อ่อนมาก หรืออาจจะผัดนานไปก็เป็นได้ 👌ปลาดุกฟูผัดพริกขิงไข่เค็ม – กรอบ หอม เผ็ดมัน เค็มนัว ครบรส! ปลาดุกฟูผัดพริกขิงไข่เค็ม เป็นเมนูที่รวมทุกความอร่อยแบบไทยๆ ไว้ในจานเดียว ทั้งความ กรอบของปลาดุกฟู ความเผ็ดร้อนของ พริกแกงขิง และความ มันเค็มของไข่เค็ม ที่ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น 🌟 ความประทับใจแรก เสิร์ฟมาร้อนๆ เข้าปากคำแรก ตกใจกรอบอะไรขนาดนั้น งง อีกแล้ว สีแดงสวยของพริกแกงตัดกับสีเขียวใบมะกรูดซอยสวยงามน่ารักน่าชัง 🐟 ปลาดุกฟู – กรอบเบาฟู ปลาดุกฟูเป็นไฮไลต์ของจานนี้เลย! ทอดมาแบบกรอบเบา เนื้อฟูละเอียด เคี้ยวแล้วได้รสสัมผัสกรุบกรอบแต่ไม่แข็งจนเกินไป ที่สำคัญ ไม่อมน้ำมัน ทำให้กินแล้วไม่รู้สึกเลี่ยน 🌶 พริกขิง - ไม่เผ็ด ต่างชาติกกินได้แน่นอน เหมือนแกงเป็ดนั้นละ ช่วยตัดความมันของปลาดุกฟู รสชาติผู้ดี กลมๆ นัวๆ แต่ไม่หนักจนเกินไป 🥚 ไข่เค็ม – ตัวเสริมที่ทำให้จานนี้สมบูรณ์แบบ! ไข่เค็มช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น ความมันเค็มจากไข่แดง บางคำที่ได้ไข่ขาวก็ช่วยเพิ่มความเค็มแบบละมุน ไม่โดดเกินไป 👉ข้อสังเกต ข้างล่างจานมีน้ำมันกองรวมกัน ทำไมให้ปลาดุกฟูข้างล่างจาน อมน้ำมันเยอะมาก 😱 😸ยำเกาเหลาราชวงศ์ – ลูกชิ้นปลา 4 สไตล์ กับน้ำยำรสจัดจ้าน! (ลืมถ่ายรูป >.<) ยำเกาเหลาราชวงศ์ เป็นเมนูที่รวมลูกชิ้นปลาสไตล์จีนหลากหลายแบบไว้ในจานเดียว เสิร์ฟมาพร้อม น้ำยำรสเปรี้ยว หวาน เผ็ดแบบตบตูดเบาๆ โรยด้วยถั่วลิสงบดเพิ่มความหอมมัน และยังมี มะนาวซีก ให้บีบเพิ่มได้ตามใจชอบ เหมาะสำหรับสายยำที่ชอบความแซ่บและสัมผัสที่หลากหลายในคำเดียว 🌟 ความประทับใจแรก จานนี้มาแบบ ทั้งลูกชิ้นปลาหลากชนิดที่ดูเด้งน่ากิน น้ำยำเงาวาวเคลือบอยู่ทั่ว โรยด้วยถั่วลิสงบดหอมๆกับกระเทียมเจียว และมีมะนาวซีกวางข้างๆ เผื่อใครอยากเพิ่มความเปรี้ยวเอง 🐟 ลูกชิ้นปลา 4 สไตล์ – สัมผัสหลากหลาย เคี้ยวเพลิน! จุดเด่นของเมนูนี้คือ ลูกชิ้นปลาสไตล์จีน 4 แบบ ที่ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสแตกต่างกัน ▶️ลูกชิ้นปลาแบบกลม – เนื้อแน่น เด้งดึ๋ง ไม่คาว เคี้ยวแล้วสัมผัสได้ถึงรสปลาแท้ๆ ▶️เกี๊ยวปลา – แป้งบางหนึบ ไส้ปลาข้างในแน่น ▶️ฮื่อก๊วยทอด – เด้งนุ่ม ไม่คาว ▶️ลูกชิ้นกุ้งทอด – ผิวด้านนอกสีน้ำตาลอ่อนสวยๆ แต่ข้างในเด้งและหอมกุ้ง เคี้ยวแล้วได้รสหวานธรรมชาติของเนื้อกุ้ง ทุกชิ้น ซึมซับน้ำยำได้ดี ทำให้ทุกคำที่กินมีรสชาติแซ่บถึงใจ 🌶 น้ำยำ – เปรี้ยว หวาน หัวใจของเมนูนี้คือน้ำยำที่ปรุงมาอย่างกลมกล่อม เปรี้ยวนำ หวานตาม เผ็ดบางๆตามที่บอก น่าจะใช้ความหวานเปรี๊ยวจากน้ำมะขามเปียกด้วย นอกจากนี้ยังมี เพิ่มความหอมมัน ทำให้รสชาติซับซ้อนมากขึ้น 🥜 ถั่วลิสงบด – เพิ่มความมันและสัมผัสกรุบๆ โรยถั่วลิสงบดช่วยเพิ่มมิติของรสชาติ ทำให้ทุกคำที่กินมีความกรุบๆ หอมมัน ตัดกับรสเปรี้ยวเผ็ดของน้ำยำได้ดี 🍋 มะนาวซีก – เพิ่มความเปรี้ยวตามใจชอบ สำหรับใครที่ชอบรสเปรี้ยวจี๊ด ทางร้านก็เตรียม มะนาวซีก มาให้บีบเพิ่มเอง ช่วยให้ปรับรสชาติได้ตามความชอบ 🥗 รองพื้นด้วยถั่วงอก กรอบอร่อย ตัดเลี่ยน 👉ข้อสังเกต 🤪ชิมก่อนบีบมะนาวนะครับ🤪 🧊แปะก๊วยน้ำลำไย – หอมละมุน สดชื่นแบบไม่หวานเกินไป! แปะก๊วยน้ำลำไย เป็นของหวานที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยเสน่ห์ ความหอมของลำไยอบแห้ง โดดเด่นตั้งแต่คำแรกที่ชิม แต่ที่น่าสนใจคือ รสชาติไม่หวานจัด ทำให้กินแล้วรู้สึกสดชื่น ไม่เลี่ยน 🌟 ความประทับใจแรก น้ำลำไยสีอำพันใสสะอาด มองเห็นเนื้อแปะก๊วยสีเหลืองทองที่จมอยู่ด้านล่าง ลำไยอบแห้งชิ้นใหญ่ลอยอยู่ด้านบน มีกลิ่นหอมมาก 🍂 หอมลำไยแบบธรรมชาติ – แต่ไม่หวานจัด ความพิเศษของเมนูนี้คือ ความหอมละมุนของลำไยอบแห้ง ซึ่งให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ที่น่าประทับใจคือ รสชาติน้ำลำไยไม่ได้หวานจัด เหมือนที่บางร้านมักจะใส่น้ำตาลมากเกินไป ที่นี่ทำออกมาได้พอดี หวานอ่อนๆ ดื่มแล้วสดชื่น อยากจะกินสักลิตร 🤣🤣🤣 🌰 แปะก๊วย – เนื้อแน่น ไม่ขม แปะก๊วยเป็นอีกหนึ่งไฮไลต์ เนื้อแน่น เคี้ยวแล้วมีสัมผัสหนึบเบาๆ ไม่มีรสขมเลย (ซึ่งแสดงว่าคัดแปะก๊วยมาดีและต้มอย่างพิถีพิถัน) กินคู่กับน้ำลำไยเย็นๆ ยิ่งช่วยเพิ่มความสดชื่น 👉ข้อสังเกต ใครชอบกินหวานอาจจะไม่ชอบ 🧊 ลอดช่องกะทิ – หอมอบควันเทียน มันนุ่มกำลังดี ไม่หวานเลี่ยน! ลอดช่องกะทิสด เมนูขนมไทยที่ หอมกลิ่นอบควันเทียนอ่อนๆ ให้ความรู้สึกละมุนตั้งแต่คำแรกที่ชิม กะทิสดมันแต่ไม่หวานจัด ทำให้กินแล้วไม่เลี่ยน ลอดช่องเนื้อนุ่มหนึบ ลื่นคอดีมาก เป็นของหวานที่ช่วยคลายร้อนได้แบบลงตัวสุดๆ 🌟 ความประทับใจแรก มีกลิ่นหอมของควันเทียนจางๆ ลอดช่องเส้นเขียวสดใส หนานุ่ม ลอยอยู่ในน้ำกะทิ ด้านบนมีน้ำแข็งทุบเพิ่มความเย็นสดชื่น แค่เห็นก็น้ำลายสอแล้ว! 🥥 กะทิ – หอมมันแต่ไม่หวานจัด หัวใจของเมนูนี้คือ กะทิสดที่มีความหอมมันเป็นธรรมชาติ แต่ที่พิเศษคือ หวานกำลังดี ไม่หวานแสบคอ กินแล้วรู้สึกสดชื่น ไม่เลี่ยนเลย แถมยังมีกลิ่นหอมของ อบควันเทียนอ่อนๆ ที่ทำให้รสชาติละมุนยิ่งขึ้น 🍃 ลอดช่อง – หนานุ่ม ลื่นคอดีมาก! ลอดช่องทำมาสดๆ เส้นหนากำลังดี ลื่นคอกินง่าย ไม่มีความฝืดหรือแป้งเยอะจนเกินไป ซึมซับความหอมของกะทิได้ดี ทำให้ทุกคำที่กินเต็มไปด้วยความหอมมัน 👉ข้อสังเกต ใครชอบกินหวานอาจจะไม่ชอบ 📌 สรุปข้อสังเกตของร้าน ✅ อาหารส่วนใหญ่ที่คิดว่าจะเผ็ด แต่ไม่เผ็ด ทำให้กลุ่มลูกค้าเข้าถึงได้หมด ✨ คุ้มค่าหรือไม่? 9/10 ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบความกลมๆ นัวๆ รสไม่จัด ไม่เผ็ด น่าจะเข้าทางนะครับ ปล.ได้ข่าวว่ายังมีอีกหลายเมนูที่เด็ดกว่านี้มาก วันหลังต้องไปลองเมนูอื่นละ — 翻訳する